Amandelspijs

Amandelspijs vind je in verschillende smaken. Alleen als je goede amandelen gebruikt, krijg je de smaak zoals amandelspijs bedoeld is.
Als je van amandelspijs houdt, is er niks lekkerder dan het uit te smeren over je rozijnenbrood of je stol. En wat dacht je van een verse gevulde koek of amandelbroodje?

Wat weten we eigenlijk over de amandelen?

Amandelen worden ook wel de“Koning van de noten” genoemd, omdat ze van alle noten de meeste voedingswaarde per gram bevatten. Het zijn de zaden van de amandelboom, Prunus Dulcis. Ze zijn familie van onder andere de perzik. Botanisch worden ze niet als een echte noot beschouwd, ondanks dat dit wel sociaal geaccepteerd is. Ze zijn een goede bron van essentiële vitamines en mineralen. Ze bieden heel veel voordelen voor je lichaam en je algehele gezondheid. Ze zijn goed voor hart en vaten, goed voor je botten en goed voor je algehele welzijn. Daarnaast zijn deze natuurlijke vitaminebommen natuurlijk ook gewoon lekker.

Amandelen bestaan voor bijna 20 procent uit eiwitten. Dit betekent dat 25 gram amandelen al meer eiwitten bevatten dan een middelgroot ei. 

100 gram ongeblancheerde amandelen leveren:

•             20% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B1, wat groei en ontwikkeling bevordert en essentieel is voor ons hart en zenuwstelsel.

•             40% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B2, wat zorgt voor gezonde rode bloedcellen.

•             22,4% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B3, wat helpt bij het vrijmaken van energie uit voeding.

•             275% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine E, een krachtige antioxidant.

•             25% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid Calcium, dit is evenveel als een glas melk en meer dan andere noten.

•             56,3% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid Fosfor, wat samen met calcium helpt bij de opbouw van sterke botten en tanden.

•             29,3% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid IJzer, wat zorgt voor gezonde rode bloedcellen.

•             7,4% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid Kalium, wat zorgt voor sterke bloedvaten en helpt bij het voorkomen van hoge bloeddruk en atherosclerose (aderverkalking).

•             50% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid Magnesium, wat belangrijk is voor de enzymprocessen en onze stofwisseling.

•             10,6 gram voedingsvezels, dit is meer dan andere noten en bijna de helft van onze dagelijkse inname.

(Deze informatie komt van de notenspecialist.com)

Aan de amandelen wordt suiker, ei en citroen toegevoegd. En uiteraard het belangrijkste ingrediënt: Liefde van de bakker. En dat alles bij elkaar maakt het verschil en dat proef je!